Set Matcha & Chasen

Celor care sunt la primul contact cu ceaiul Matcha sau celor care caută un cadou pentru un iubitor de ceai, le propunem acest set ce conține matcha de grad tradițional și pămătuful de bambus indispensabil preparării ceaiului matcha. 

Matcha Tradițional

Matcha este o specialitate de ceai verde ce câștigă din ce în ce mai mulți fani pe tot globul pe de o parte datorită gustului său exotic și pe de alta datorită proprietăților sale benefice pentru organism. Există trei tipuri de matcha: de grad ceremonial, tradițional și culinar iar toate trei va stau la dispoziție pe site-ul nostru. Noi am ales să includem în acest set un ceai Matcha Tradițional pentru că acesta este un tip de matcha de calitate superioară, obținut din prima si a doua recoltă, fiind folosit în școlile de ceai din Japonia la exersarea ceremoniei ceaiului. Pentru ca are în compoziție frunze din prima recoltă (cele mai bogate în antioxidanti), are un gust umami intens, o culoare vibrantă și o textură cremoasă. Acest tip de matcha poate fi folosit atât pentru prepararea unui matcha simplu cât și pentru matcha latte.

Ceaiul Moya Matcha Tradițional este recoltat în ferme de familie aflate în regiunea Uji, prefectura Kyoto din Japonia. Uji este o zonă cu o tradiție de sute de ani în cultivarea și procesarea ceaiului verde, iar brandul Moya nu comercializează decât ceaiuri organice pe care le procesează local, urmând metode tradiționale, și pe care le testează în laboratoare independente din Japonia și din Europa pentru a putea garanta lipsa pesticidelor și a altor substanțe nocive din ceaiurile sale.

Modalitate de preparare matcha

Puneți apa la încălzit și aduceți-o la temperatura de 80 de grade. Nu depășiți această temperatură pentru a nu altera gustul final (ceaiul va fi amar dacă apa este mai fierbinte și îi vei afecta calitățile ) și pentru a profita din plin de toate beneficiile matcha. Într-un bol cu fundul plat adăugați 1,5 g de matcha și adăugați aproximativ 40 ml din apa încălzită. Cu ajutorul pămătufului amestecați energic cu mișcări de du-te / vino sau zig zag, preț de aproximativ 30 de secunde sau până la omogenizarea completă a pudrei de ceai verde în apă și până la formarea unei spume consistente de culoarea jadului. Apoi adăugati încă 100 ml de apă. Acesta este un dozaj recomandat, dar desigur că fiecare își va ajusta cantitatea de apă și Matcha în funcție de propriull gust.

În cazul în care doriți că băutura să nu fie foarte concentrată, se poate adăuga mai multă apă. Dacă dimpotrivă vreți să simțiți gustul Matcha mai intens, adăugați mai multă Matcha.

Setul este ambalat ca în fotografia de prezentare și conține:

• 1 cutie de Matcha Tradițional organic de 30g
• 1 pămatuf tradițional din bambus

Țara de proveniență: Japonia