Matcha Ceremonial Organic din regiunea Uji este un ceai matcha considerat ”la crème de la crème” de către cunoscători. Acest lucru se datorează aromei sale unice, potențată de condițiile climatice și de solul din regiunea Uji.
Cultivat după metode tradiționale, transmise din tată în fiu, de către o familie care deține mici plantații de culturi organice în regiunea Uji, prefectura Kyoto, Matcha Ceremonial Uji este un matcha din prima recoltă, și este obținut din frunzele cele mai tinere și mai bogate în nutrienți. Gustul Matcha Ceremonial Uji este floral, dulce, bogat, textura acestui ceai este cremoasă, iar culoarea este de un verde intens, asemănătoare cu cea a jadului.
Matcha Ceremonial Uji este un ceai matcha care datorită calității sale premium este folosit în Japonia în cadrul ceremoniei ceaiului. Desigur că Matcha Ceremonial poate fi folosit și pentru prepararea faimosului matcha latte dar pentru această rețetă noi vă recomandăm un matcha de grad culinar.
Ingrediente: ceai verde 100%
Tara de origine: Japonia, regiunea UJI, prefectura Kyoto
Dozaj: 1 g de pulbere de Matcha la 100 ml de apă
Mod de preparare Matcha:
- Pune apa la fiert. Cantitatea poate fi cea indicată aici sau mai mică, dacă dorești să prepari un matcha mai concentrat. Temperatura apei trebuie să fie de 75 – max. 80°C, așadar apa nu trebuie să ajungă la punctul de fierbere, ci va fi oprită înainte. Cel mai ușor ți-ar fi să ai la îndemână un termometru ca cele de aici căci temperatura apei este extrem de importantă: dacă folosești apă cu o temperatură mai mare, vei obține un ceai matcha amar. O temperatură mai mare de 80°C va distruge și nutrienții pentru care matcha este atât de apreciată iar tu nu vei mai beneficia de proprietățile benefice ale pudrei de ceai verde.
- Când apa este fiartă, pune Matcha în bol (1 sau 2g) și toarnă peste el 50 ml de apă.
Cu ajutorul pămătufului de bambus pe care îl găsești aici amestecă energic cu mișcări de du-te/vino – deci de M sau W, nu circulare, până la omogenizarea completă și formarea unui strat de spumă. NU uita că Matcha este o suspensie, deci nu se poate dizolva doar amestecând cu lingurița, ea trebuie mixată.
- După ce este complet dizolvată, adaugă restul de apă – atât cât mai dorești. Dacă ești începător este indicat ca la început să respecți dozajul pentru a-ți face o idee, apoi îți vei putea crea propria „rețetă” 🙂
alex stefan (proprietar verificat) –
Cea mai buna matcha pe care am gustat-o. Pana acum mi-am cumparat matcha doar din supermarket, si nu am cheltuit mai mult de 40 – 50 ron pe un borcanel, dar dupa ce am gustat aceasta matcha, mi-am dat seama ca e la alt nivel si efectul este diferit.
Ilie Andrei –
Am comandat acest produs pentru parinții mei, iar diferența față de ce este în comerț este considerabilă.
Tarnita Alexandra –
Am descoperit bucuria ceaiului matcha in urma cu doar cativa ani, insa de atunci este nelipsit din rutina zilnica. Calitatea este exceptionala, iar comunicarea cu clientii, impecabila. Recomand cu caldura!
Mihaela –
Este o plăcere să savurez acest matcha din regiunea Uji, abia astept sa incerc si alte sortimente. Gust extraordinar de bun, il prepar uneori si cu lapte de ovaz, este un deliciu plin de beneficii! Iar pretul demonstreaza, in acest caz, calitatea. Il recomand din toata inima!
Popescu Radu (proprietar verificat) –
Produs de foarte buna calitate, mi se pare net superior fata de orice alt ceai matcha incercat! Recomand!
Berghea Andreea (proprietar verificat) –
Ma bucur tare mult ca am gasit in Ro (dupa multe cautari) THE BEST matcha! Uji e preferatul meu. #addicted
Gheorma Ileana –
Am cumparat mai multe ceaiuri matcha direct din Japonia sau din America. Am fost surprinsa de calitatea foarte buna a ceaiului organic Uji. Raportul calitate pret este foarte bun. Am apreciat si promptitudinea livrarii: a doua zi. Pachetelul a fost acompaniat de o nota scrisa de mana, un great touch:-) Am devenit un fan al Matcha bar, a devenit locul meu preferat pentru matcha.
Alex M (proprietar verificat) –
Cea mai buna matcha, calitate exceptionala! De apreciat si comunicarea foarte buna cu clientii.
Echert Alina –
Foarte foarte foarte buna! Cea mai buna matcha pe care am baut-o pana acum, nu se compara cu cele din magazinele naturiste sau supermarket. Trebuie cumparat si setul de preparare a ceaiului, mai ales pamatuful fara de care pudra nu se dizolva si suportul pentru pamatuf are un rol important. Multumesc MatchaBar pentru promptitudinea cu care ati livrat comanda!
LOREDANA DUMSE (proprietar verificat) –
La recomandarea unui nutritionist, am inceput sa beau Matcha. Imi confera atat energie cat si o stare de bine.
Teo (proprietar verificat) –
Calitatea matcha-ului cumpărat este foarte buna. Mulțumesc MatchaBar
Andreea –
De doi ani caut un matcha bun, dulce, cu o culoare vibranta si miros puternic, iar acesta este cu siguranta cel mai bun din cate am incercat.
Andreea –
Delicios! Am mai baut matcha si cu alte ocazii dar nu s-au comparat cu acesta 😊
Ioana (proprietar verificat) –
Calitate foarte buna si un super customer experience, plus livrare imediata. Recomand!
nikitu555 (proprietar verificat) –
Un matcha grozav, intr-adevar japonez. Aroma este minunata, culoarea este vie iar spuma pe care o creaza denota faptul ca ceaiul este proaspat. Intr-adevar un matcha ceremonial.
guimanbianca (proprietar verificat) –
Un produs extraordinar. Nu se compara cu matcha bauta in cafenele. Iubesc acest tip de matcha si prepararea bauturii este intr-adevar un ritual special.
corneliastanciu22 (proprietar verificat) –
Am descoperit matcha de aproxmativ 2 ani. Am incercat multe variante pana am ajuns la Ceremonial Organic Uji si, gata, nu mai caut alt sortiment. Este de departe cea mai buna varianta
iasminadragan1697 (proprietar verificat) –
Un produs de calitate!Gustos, de un verde intens, exact cum trebuie
andreea.beju1897 (proprietar verificat) –
Foarte mulțumită de achiziția acestui tip de matcha. M-am bucurat de fiecare ceai preparat cu ustensilele corespunzătoare 😄.
10/10